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  • 个人简介:   1.主编:《HACCP与案例分析——食品从业人员必读》,北京:化学工业出版社,2005年8月   2.论影响酱油企业有效实施HACCP体系的因素…[详细]
  • 个人简介: 主讲本科生课程食品安全与日常饮食,参加硕士生课程食品添加剂。 主持科技支撑计划子课题2项;主持科技创新强省计划子课题1项;参与科技支撑计划项目…[详细]
  • 个人简介: 主讲本科生课程食品安全与日常饮食、食品安全科学导论。主持的课题有:科技部“浆果类果汁加工关键技术研究”、“我国农村科普工作…[详细]
  • 个人简介: 主讲博士生课程食品产业发展战略、本科生课程食品安全科学导论。主要从事食品加工理论与应用、食品安全与品质控制、果蔬深加工关键技术与产业化、农业…[详细]
  • 个人简介: 主讲过本科生的《基础化学》、《食品分析》、《食品分析课程设计》、《分析化学》、《仪器分析》课程和研究生的《食品风味化学》课程;曾参加并主持过国家…[详细]
  • 钟国兴 教授 著名跨学科学者,中央党校《学习时报》副总主编,教授;兼北京大学当代企业文化研究所副所长,北京海淀区、上海闸北区、四川乐山市等城市、城区顾问。 [详细]
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