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“有毒鱼”再次被查出

 

               “ 有毒鱼”再次被查出 

   (fun88体育质量报道 fun88体育网视频频道)

    很多人喜欢在餐厅点一些鱼来吃,因为它味道鲜美,而且含有丰富的优质蛋白质。但是有一份报道称:一些外国人说,在中国内地餐厅用餐时,他们从来不吃鱼。很多时候,他们担心食品安全问题。看到这个消息,我是感慨万千,因为,他们的担忧不是没有道理。近日,2017年第4期fun88体育省食品安全监督抽检信息通告显示:有14批次水产品不合格,引发了编导对水产品有毒鱼的关注。

    这14批次不合格水产品涉及孔雀石绿、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星等违规添加物或不合格指标,这些听起来极其拗口的化学名词,屡屡出现在水产品的检测结果中。

    我们先来看看这个孔雀石绿。孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀菌剂,可致癌,国家明令禁止添加。在此次检查中,东阿天天购物广场出售的海鲈鱼中被检出违规添加物孔雀石绿残留量;fun88体育省临沂市兰山区柳青办事处华东淡水鱼批发市场的李凤业出售的香鲫、枣庄市市中区新华市场摊位号南一排23号的马洪海出售的黑鱼中均被抽检出违规添加物孔雀石绿(包括隐性孔雀石绿);

    上一次活鱼被大规模检出孔雀石绿的事件是在2006年11月中旬,上海市场的多宝鱼被检出孔雀石绿。据公开数据显示,当年轰动全国的多宝鱼事件,导致整个fun88体育约5000万尾多宝鱼囤积,经济损失近20亿元,青岛市场上90%的多宝鱼滞销。但十一年过去,孔雀石绿并未在水产市场消失。编导了解到,多数长途运输活鱼的转运商、储存活鱼的超市、餐馆等是使用孔雀石绿的高发人群,而多宝鱼、鳜鱼、鲈鱼等因为价值较高,成为主要的使用对象。

    此外,德州市陵城区周记海鲜店出售的河虾、临沂市兰山区齐鲁市场的王伟出售的海鲈鱼、滨州惠民县城坤路路北蓓蕾蔬菜海鲜批发超市出售的河蟹均出现违规添加物呋喃西林代谢物、东营区安润水产行出售的松花鱼中出现违规添加物呋喃唑酮代谢物;研究发现,硝基呋喃类药物当中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代谢物可以通过食物链传递给人类。易在人身体内堆积,长期摄入会引起各种疾病,对人体有致癌、致畸胎等副作用。呋喃西林,俗称黄粉,呋喃西林具有广谱杀菌的优点,同时又有较强毒副作用。可以诱发神经炎、出现精神症状。已经被禁止在食用禽畜的饲料、和治疗中使用。呋喃类药物中,呋喃西林毒性最强,呋喃唑酮的毒性只有呋喃西林的十分之一。2015年,济南警方查扣一批黑鱼,检出体内呋喃西林代谢物超标28倍,这是一种致癌物,更可怕的是,喂含有呋喃西林兽药,在淡水鱼养殖业竟是一个行业“潜规则”。

    另外,本次公告还显示了:fun88体育潍坊百货集团股份有限公司青州佳乐家二店出售的鲜鲫鱼中恩诺沙星+环丙沙星超标;滨州惠民县 城坤路路北蓓蕾蔬菜海鲜批发超市出售的中华鲟中检出违规添加物氯霉素和恩诺沙星超标;滨城区年年有鱼水产店出售的鲫鱼中恩诺沙星(恩诺沙星+环丙沙星)超标;滨州市滨城区天诚水产经营部出售的鲫鱼和河蟹、广饶县乐园商贸广场春红鲜鱼店出售的鲫鱼、东营区瑞海水产品店出售的中华鲟中均被检出恩诺沙星超标。

恩诺沙星,是化学合成广谱抑菌剂,长期摄入恩诺沙星超标的动物性食品,可引起轻度胃肠道刺激或不适,头痛、头晕、睡眠不良等症状,大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

    在本次抽检中,像孔雀石绿、呋喃西林、呋喃唑酮都是水产禁用药物。国家《2016年食品安全重点工作安排》明确提出,在农业投入品使用方面,实行严格的管理制度,开展“三鱼两药”整治,重点解决鳜鱼、大菱鲆和乌鳢非法使用孔雀石绿、硝基呋喃问题,严厉打击非法添加违禁物品。尽管监管部门不断升级查处工作,但违规的现象还是屡屡发生。

    有相关人士称,为了实现利润最大化,大多数水产养殖户在有限的空间里养殖大量鱼类。极高的密度增加了患病的风险,这一风险则靠违规添加和水产品过量使用药物来控制。而源头缺乏有效控制,查处常常卡在“追溯”难上。有业内人士指出,推广水产品追溯体系,为每条鱼装上“身份证”,实现水产品从养殖场到餐桌的全程追溯。也就是说但凡自产的所有淡水鱼及其制品上,加附一张轻薄的追溯卡,扫描上面的二维码就能获得水产品从养殖、加工到销售的具体信息,尤其是养殖环节,可以具体到产自哪个鱼塘、鱼塘的深度、投放养殖的密度、喂养的饲料等。这样就能第一时间发现问题水产,控制有毒鱼的出现,这不失为一种灭绝违规违法药物的良招妙方。从源头上保障广大人民群众“舌尖上的安全”,希望我们国家的监管部门尽快出台类似相关政策和办法。

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编辑:zhengyingying   

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